Störtebeker Bernstein-Weizen.
Hefe-Weizenbier mit 5,3 % vol.
Seit der Hansezeit werden in Norddeutschland Weizenbiere gebraut. Der Rezeptwechsel von den dunklen- oder Rotbieren zu „Weiß-“ oder Weizenbieren entstand, um so auf den umkämpften Export-Märkten der Hanse mit neuen Kreationen zu begeistern. Die Störtebeker Braumanufaktur folgt noch heute der Hansetradition und braut mit dem BERNSTEIN-WEIZEN das beliebteste Weizen Mecklenburg-Vorpommerns, ein naturbelassenes, obergäriges HEFEWEIZEN mit Stammwürze 12,9%. Genusstemperatur 10°C. Alkoholgehalt: 5,3% vol.
Füllmenge: 0,5 L je Flasche / 10 L Gesamtinhalt Gebinde
Hergestellt: in Deutschland
Hersteller / Inverkehrbringer: Störtebeker Braumanufaktur GmbH, Greifswalder Chaussee 84-85, 18439 Stralsund r / Inverkehrbringer: gdp Global Drinks Partnership GmbH, Marienstr. 17, 80331 München
X WARNHINWEIS!
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Brauwasser, Weizenmalz*, Gerstenmalz*, Hopfen*, Hefe.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide).
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Brennwert
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123 kJ / 29 kcal
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Fett
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0g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0g
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Kohlenhydrate
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6,0g
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davon Zucker
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4,1g
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Eiweiß
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0,5g
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Salz
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0,008g
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Gut zu wissen
Die Nährwertangaben beziehen sich nicht auf das abgebildete Produkt sondern auf 100 ml des jeweiligen Getränks.
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Prüfen Sie bitte im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung des Produktes, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.
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Alkohol in % vol
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<0,5
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Brauart
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Untergärig |
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Biergattung
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Alkoholfreies Weizenbier |
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Stammwürzegehalt %
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12,9
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Bittereinheiten (IBU)
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Untergäriges Bier
Anders als obergärige Hefe bevorzugt untergärige Hefe eine etwas unterkühlte Arbeitstemperatur von 4 bis 9° Celsius. Es gibt aber auch untergärige Hefestämme, die auch Temperaturen bis zu 14° Celsius tolerieren. Der kalte Sud verhindert, dass sich die Hefezellen verbinden und dadurch nach oben steigen. Beim Brauen sinkt die untergärige Hefe also nach unten und gärt am Kesselboden. Zu den untergärigen Biersorten zählen u.a. Lager, Pilsener, Märzen und Kellerbier.
